Notre vigneron Etienne Rachez - Une production made in Châteauguay🏰

 

Jeune cave vigneronne crée en 2020, Héritage Volcanic est un projet moderne et engagé.

Engagé dans la défense des productions locales, mais aussi dans la promotion et la sauvegarde du vignoble et du territoire auvergnat.

Etienne, c’est aussi la sensibilité aux innovations ayant un impact positif sur l’environnement, avec comme objectif de toujours améliorer la qualité de ses vins.

Héritage Volcanic, c’est l’innovation au service de la tradition.

De la réception des raisins jusqu’à la mise en bouteilles, Etienne RACHEZ effectue un travail d’artisan vinificateur minutieux. Il s’occupe également du développement des activités oenotouristiques sur le domaine de Pierre Goigoux et la mise en valeur des terroirs volcaniques. 

                                                                        (source : côtes d'auvergne.com)

 

Etienne produit des vins de terroir, tel que la Pépérite : Des Gamay (cépage) élevé sur un sol mixte composé de calcaire et basalte(roche volcanique), qui une fois accolé, fusionnent est deviennent la Pépérite. Un vin qui offre une belle fraîcheur, influencé par le calcaire, un Gamay sur le fruit, comme on l'aime. Et un côté poivré et épicé apporté par le terroir basaltique.

Une cuvée insolite à découvrir dans l'une de nos box 😉

 Découvrez Héritage Volcanic

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